¡Hola! mi nombre es Jose Guadalupe Ruiz y me dedico a la elaboración de cuchillería artesanal fina desde hace 13 años, soy artesano de tiempo completo y miembro acreditado del Instituto de artesanía Jalisciense. Soy ingeniero de profesión y toda mi vida  ha sido  construir y crear por lo que todos mis cuchillos están hechos con saber técnico y  practico a detalle lo que da como resultado un cuchillo adecuado para el uso que cada uno de mis amigos (clientes) necesita desde el acero más apropiado para su actividad hasta la dureza que ello requiere así como la geometría, dimensiones, tipo de filo y grosor de la hoja.

 

Para mis cuchillos utilizo solo materiales de la mejor calidad disponible del mercado global, en aceros inoxidables solo utilizo aceros gama alta partiendo del acero inoxidable 440C que para mí es mi acero base y para muchas marcas comerciales es lo mejor que ofrecen; los otros acero inoxidables que manejo son  acero 154CM que es un acero aun mejor que el 440C, manejo acero inoxidables gama Premium como el CPM154 y el CPMS30V que están hechos a base de acero pulvimetalurgico que son aceros muy refinados que dan un filo mucho más agudo con una mayor tenacidad, resistencia y duradero. También utilizo acero nombrados por algunos súper aceros por sus prestaciones sumamente elevadas como el acero inoxidable CPMS110V.

Aceros al carbón utilizo el acero O1, todos los anteriores aceros son nuevos de fabrica y de origen USA, también utilizo para hacer mis cuchillos limas Nicholson así como escofinas Nicholson o Bellota nuevas y se les da su temple para que sean funcionales y resistentes como cuchillo. A petición de algunos de mis clientes utilizo acero 5160  de muelle y clavos viejos de ferrocarril  siempre cuidando a detalle el trabajo con los mismos para mediante el proceso de forja y tratamientos térmicos reconformar  sus propiedades mecánicas (rendimiento) para entregar un buen cuchillo.

Los materiales que utilizo para mis cachas y cabos son tanto de origen natural como lo son las maderas finas, cuerno de búfalo de agua, astas de muda de ciervos como el venado cola blanca texano y ciervo rojo;  los puedo combinar con materiales sintéticos para generar una mayor belleza y contraste en los acabados de los cuchillos como los separadores de colores, piedras reconstituidas, alpaca, latón y tumbaga. Y también utilizo materiales de origen sintético como lo es el G10 (que es hecho de fibras con resina)  y la micarta (que es hecha de tela con resina) siendo estos dos los más comunes que utilizo.
Sobre pedido también puedo utilizar cualquier material natural exótico ó fósil que se puede conseguir en el mercado de USA y que se pueda enviar a México.

Las fundas de mis cuchillos las hago  en vaqueta de primera calidad, cinceladas (estampadas), cosidas a mano y curadas al aceite y/ó en vaqueta y pieles exóticas. En algunos cuchillos o si el cliente lo desea y es viable también las hago de Kydex.
Mi afán siempre ha sido entregarles piezas hechas a mano con materiales de primera calidad y elaboradas de un modo 100% artesanal, meticuloso y detallado siempre cuidando cada detalle de un modo celoso  en cada etapa de su elaboración para dar como resultado un cuchillo artesanal y que supere a los cuchillos comerciales de producción masiva. Cada uno de los cuchillos que elaboro ya sea para ofrecer a la venta ó sobre pedido para un buen amigo (cliente) están probados de modo individual y hecho 100% a mano uno a la vez con materiales nobles y de calidad que generan piezas únicas que pasaran de generación en generación en las familias, que se irán llenando de historias y recuerdos que serán contados con el pasar de los años.

Siempre lo he dicho que uno de los puntos más importantes y críticos en la elaboración de un buen cuchillo es la elección del acero correcto y  el tratamiento térmico (temple) que debe de ser hecho a detalle de modo técnico y con un control pleno de las necesidades de cada acero para obtener la dureza que debe entregar en el endurecimiento y después un buen balance entre la tenacidad (resistencia de un material a la deformación)  y retención de filo  necesaria mediante el revenido ya que no tendrá el mismo uso un machete de campismo que un cuchillo de caza. El tratamiento térmico de los acero es todo un arte que implica bastante ciencia teniendo que ser hecho a detalle con saber científico y técnico no solo de modo empírico o por imitación ya que un acero incluso de medio perfil con un buen temple puede dar resultados satisfactorios y un acero de alta gama puede llegar a ser solo un desperdicio de un recurso valioso si no se sabe templar y solo dará resultados decepcionante.

Porque cuchillos y porque inicie a hacerlos?

Desde mi infancia para mi dos herramientas que admire y sigo admirando aun que cambiaron la vida del ser humano desde sus orígenes fueron el arco y la flecha por ello mi marca (que es una marca registrada en el IMPI) es una punta de flecha enmarcando mis iniciales y las herramientas de corte siendo las más comunes en aquel entonces los cuchillos y las puntas de flecha ambos en sus orígenes de algún material no metálico como lo son el pedernal y la obsidiana entre otros.

Las herramientas de corte nos han dado y nos seguirán dando, alimento ya sea que nos ayudan para procesarlo ó conseguirlo en la caza, el cultivo, la cocina; la facilidad de construir y modificar nuestro entorno para resguardarnos, la capacidad de protegernos e incluso defendernos; desde que el hombre puso un pie en este mundo y hasta el último de nuestros días nuestra vida estará ligada íntimamente con los cuchillos y las herramientas de corte; desde la comunidad más apartada necesita herramientas de corte como un buen cuchillo y machete hasta la oficina más moderna con todas las ventajas tecnológicas que hoy en día la vida nos ofrece necesita herramientas de corte como una cuchilla en una guillotina para cortar papel o una pequeña navaja para cortar un trozo de cinta.

Inicie a hacer cuchillos para uso propio ya que los que encontraba en el mercado no me convencían del todo porque o no retenían el filo de modo aceptable, eran de una construcción de bajo perfil aun en algunos cuchillos de marca  y no cumplían los el propósito para el que lo ofrecían sin que dieran problemas representativos o eran y son hechos de un acero no apto para la tarea que se les encomienda por ello inicie a hacer mis cuchillos para uso propio y al pasar del tiempo algunos amigos iniciaron a pedirme que les hiciera cuchillos para su uso y de esa manera lo que inicio como un hobby se fue convirtiendo en un trabajo adicional, posteriormente me apasiono al punto que se convirtió no en mi trabajo de planta si no en un estilo de vida  lo cual hago con grand pasión.

Porque grabo mis cuchillos?

Siempre me ha gustado contemplar las distintas maneras en las que el ser humano se expresa y sobre todo las expresiones artísticas del ser humano; en lo personal siempre me ha gustado la pintura, el dibujo artístico y el grabado a mano con buril siendo estos dos últimos aptos para plasmarse en un cuchillo por ello cuando inicie a hacer cuchillos no lo pensé,  me capacite para saber grabar a mano con buril y lo inicie a plasmar en mis cuchillos para así personalizarlos y también porque no dependiendo de la cantidad de grabado y el nivel de complejidad del mismo convertir algo utilitario en algo que exprese un arte visual como lo es el grabado y la incrustación de oro también; para  de esta manera convertir una artesanía  utilitario en un cuchillo fino o hasta en una pieza contemplativa y de colección.

¿Porque comprar un Cuchillo Artesanal Ruiz?

Cada uno de mis clientes tiene un trato personalizado directamente conmigo no con una maquina que solo responde llamadas  o con un vendedor que solo desea lograr una venta, si no con el artesano que llevara ese cuchillo que tienen en su mente hasta sus manos ya materializado; al momento que me solicitan una pieza estarán 100% asesorados por su servidor que les propondrá el mejor acero, diseño, acabados para sus gustos y necesidades. Ellos sin costo adicional, se les hará saber el precio de su pieza antes de iniciarla y ese será el precio final por  el cuchillo y sus acabados que se hayan acordado, se les hará saber  la fecha de entrega de su cuchillo al momento de cotizarlo y esa fecha será dentro de un periodo de tiempo razonable que en promedio es de 5 a  14 días hábiles (en piezas ordinarias) y sobre todo siempre respetando los tiempos de entrega, así como también recibirán de dos a tres imágenes por el medio que ustedes indiquen Messenger, whatsapp o e-mail del desarrollo de su trabajo para que vean cómo se va materializando su cuchillo. También apoyaran el desarrollo económico nacional al generar empleo dentro de México, así como la elaboración de lo bien hecho orgullosamente en nuestro México y por ultimo me ayudaran a poner el nombre de nuestro país en alto produciendo cuchillos de calidad mundial y demostrándole al resto del mundo que en México sabemos y hacemos bien las cosas ya que ya hay Cuchillos Artesanales Ruiz e países como Sudáfrica, Francia, Inglaterra, España, Canadá, USA, Guatemala, Costa rica, Uruguay, Argentina y Brasil.