¡Hola! mi nombre es Jose Guadalupe Ruiz y me dedico a la elaboración de cuchillería artesanal fina desde hace 15 años, soy artesano de tiempo completo y miembro acreditado del Instituto de artesanía Jalisciense. Soy ingeniero de profesión y toda mi vida  ha sido  construir y crear por lo que todos mis cuchillos están hechos con saber técnico y  practico a detalle lo que da como resultado un cuchillo adecuado para el uso que cada uno de mis amigos (clientes) necesita desde el acero más apropiado para su actividad hasta la dureza que ello requiere así como la geometría, dimensiones, tipo de filo y grosor de la hoja.